第325章 糖醋排骨（1/2）

接下来，陆婷嫣开始做辣椒宫保鸡丁。她将鸡肉切成丁，用调料腌制好，又准备了花生米、茱萸、花椒、葱姜蒜等配料。

陆婷嫣先将花生米炸至金黄酥脆，捞出备用。然后将鸡肉丁放入锅中滑炒至变色，盛出。

锅中留底油，放入茱萸、花椒、葱姜蒜爆香，再加入鸡肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁等翻炒均匀。

“哎呀，盐好像少了点。”陆婷嫣自言自语道，赶紧又加了一点盐。

最后，她倒入炸好的花生米，快速翻炒几下，辣椒宫保鸡丁的香味扑鼻而来。

“碧荷，拿个盘子来。”陆婷嫣说道。

碧荷连忙递上盘子，陆婷嫣将宫保鸡丁盛入盘中。

接下来，陆婷嫣准备做糖醋排骨。

她先仔细地挑选着新鲜的排骨，将其洗净后切成均匀的小块。

“碧荷，把那边的葱姜蒜拿过来。”陆婷嫣一边忙碌一边吩咐道。

碧荷赶紧递上葱姜蒜，好奇地问道：“姑娘，这糖醋排骨难做吗？”

陆婷嫣微笑着回答：“只要用心，就不难。先把排骨焯水，去掉血水和杂质。”

说着，她将排骨放入锅中，加入适量的水，等水烧开后，排骨在锅中翻滚着。陆婷嫣专注地看着，不时用勺子搅拌一下。

“绿竹，把火调小一点。”陆婷嫣指挥着。

绿竹急忙调整火候。等排骨焯好水后，陆婷嫣将其捞出沥干。

接着，她在锅里倒入少许油，等油热后，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后，她把排骨放入锅中，煎至两面金黄。

“哇，好香啊！”碧荷忍不住赞叹道。

陆婷嫣笑了笑，说道：“这才刚开始呢。现在要加入糖、醋、酱油等调料。”

她小心翼翼地加入调料，一边加一边搅拌，确保每一块排骨都能均匀地裹上调料。然后，她加入适量的水，同时还不忘加入灵泉，盖上锅盖，让排骨慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，香味越来越浓郁。陆婷嫣不时地打开锅盖，查看排骨的情况，调整火候。

过了一会儿，厨房里弥漫着一股诱人的香味。

陆婷嫣打开锅盖，尝了一口排骨，满意地点点头。

“碧荷，绿竹，你们也尝尝。”陆婷嫣笑着说道。

碧荷和绿竹小心翼翼地尝了一口，眼睛顿时亮了起来。

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