第268章 灵泉鱼（2/2）

之前他发现家里的坛子里有他爸做的泡菜，于是才决定做一道酸菜鱼。

首先将鱼肉切成薄片，放碗里用盐、料酒腌制片刻，然后开始准备其他配料。

酸菜洗净切段，葱姜蒜切片，干红椒切段备用。

几分钟后准备就绪，点火，热锅凉油，打开抽油烟机，接着放入花椒粒和干红椒段小火炸香，然后捞出弃用。

再放入葱姜蒜片炒香，接着加入酸菜继续翻炒。

闻着空气里传出的香味，陈岑嘴角一扬，倒入备好的清水。

之后等锅里的汤烧开，便开始用筷子一片片地放入鱼片。

为了避免过熟导致口感变差，在煮的过程中陈岑还时不时用筷子轻轻搅拌着。

由于是大火煮制，加上鱼片相对切得很薄，所以没一会儿，鱼片就开始变色。

之后等到鱼片颜色差不多了、肉质也变得紧实时，他便加入少许米酒和调味佐料。

又搅拌了一小会儿后，他拿出汤勺盛了一点儿，尝了尝味道后便满意地点了点头。

‘这肉质很鲜啊。’

最后撒上葱花，开始出锅。

“好香啊，你在煮什么呀？”

就在这时，一个清亮的声音从他身后响起。

陈岑微微侧头，看着小脸儿上还带着几分慵懒之色的小丫头，温和地笑了笑，“起来啦？”

“去洗漱吧，一会儿吃鱼。”

赵妗麦的琼鼻微微耸动，看了一眼锅里，不禁食指大动，轻轻咽了咽唾沫，“嗯。”

陈岑不禁有些好笑，把锅里的鱼全部装进一个稍大的碗里后，上前捏了捏她的小脸蛋儿。

“好啦，快去吧，先把外套穿上，别着凉了。”

“哦~”赵妗麦小脸儿一红，微微低着小脑袋，又瞥了一眼碗里的鱼，便迈着小碎步走开了。

陈岑笑着摇了摇头，开始准备其他的配菜。

没多久，赵妗麦洗漱完毕，头上别着一个发卡，乖乖地回来坐好。

看着桌上的蔬菜沙拉、两杯温热的牛奶加上几片全麦面包，特别是那盆香气四溢的酸菜鱼，眼眸闪动。

“对了，叔叔阿姨他们呢？”等到陈岑坐下后，她拿起筷子时，才想起自从自己起来就没看见陈岑的父母。

“上班去了。”陈岑盛了一碗鱼汤搁到她的身前。

“哦。”赵妗麦甜甜一笑，小脑袋凑近闻了一下，表情显得很是享受。

“这太多了，我们吃不完吧？”

“没事，先吃吧。”陈岑又整理了一下她身前的衣领，一脸的温和，随后眼眸里带着几分期待。

“小心烫。”

赵妗麦小脸儿微红，看了他一眼，随即便夹起一片鱼肉小小地咬了一口。

下一刻，她顿时眼睛一亮，只觉肉质鲜美嫩滑，搭配上酸菜的味道，味蕾得到了极大的刺激。

“唔...好吃诶，这是什么鱼啊？”

说着便继续吃了起来，速度都不禁加快了几分。

陈岑见她吃得这么开心，也很是高兴。

拿起筷子吃了起来的同时，稍稍解释了一下这鱼的来处。

半个小时后，看着桌上已经消灭得差不多的早餐，赵妗麦顿时小脸儿一红。

‘还说吃不完呢，这都不剩啥了。’

她觉得再和陈岑待上一段时间，肯定要胖上一圈儿了。