第632章（2/2）

一位中年大叔挤到前面，看着锅里炖煮的鸭肉，咽了咽口水，问道：“师傅，这是啥菜啊闻着可真香。”

李师傅笑着回答：“这是我们饭店新研发的‘湖鲜风味土鸭煲’，用的是咱杨庄的土鸭，再加上我们独特的湖鲜调料，味道好着呢，您一会儿尝尝。”

不一会儿，鸭肉炖好了。

李师傅盛出一碗，递给中年大叔：“大叔，您尝尝。”

中年大叔接过碗，拿起筷子，夹起一块鸭肉放入口中，眼睛瞬间亮了起来：“哎呀，这鸭肉太好吃了，味道跟我们平时吃的不一样，又香又入味，这分量还这么足。

师傅，你们这店在哪儿啊以后就来你们这儿吃了。”

旁边的居民们见状，也纷纷围上来，争着品尝。

另一边，制作“香甜山芋酥”的摊位前也排起了队，孩子们眼巴巴地望着刚出锅的山芋酥，口水都快流出来了。

在活动现场的一角，摆放着一张长桌，上面放着办理会员卡的资料。

工作人员热情地向居民们介绍：“乡亲们，办理我们饭店的会员卡，以后来吃饭都能享受折扣，可划算了。”

居民们听后，纷纷围过来咨询、办理，现场办理会员卡的人数众多。

活动结束后，李师傅和厨师团队并没有停止创新的脚步。

他们收集居民们的反馈，根据大家的意见对新菜品进行进一步优化。

有居民反映“湖鲜风味土鸭煲”的汤汁再浓郁些就更好了，厨师们便调整酱料的配方，增加一些香料的用量。

还有居民说“香甜山芋酥”可以再甜一点，他们便适当增加的比例。

同时，李师傅根据杨庄丰富的蔬菜资源，研发了新的菜品“田园时蔬烩”。

他带领厨师们挑选当地新鲜的豆角、茄子、土豆等蔬菜，将豆角切段、茄子切块、土豆削皮切成滚刀块。

先把土豆放入油锅中炸至金黄，捞出备用。

再将豆角和茄子放入锅中煸炒，待蔬菜变软后，加入炸好的土豆，放入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀，最后加入少许水，盖上锅盖焖煮一会儿。

出锅前，撒上一把葱。

这道菜口感清爽，营养丰富，既有蔬菜的原汁原味，又有独特的烹饪风味。

在这场持续的商战中，王氏全系饭店在淄博市场不断拓展，在乡镇市场也逐渐打开局面。

……

在淄博市场历经一番拼搏，取得阶段性胜利后，王建业站在饭店的露台上，目光穿透清晨的薄雾，越过那连绵起伏、如巨龙蜿蜒的山脉，直直地投向了同样满是机遇与挑战的临沂。

九十年代中期的临沂，商贸活动恰似春日里蓬勃生长的野草，呈现出一片极为繁荣的景象。

一处处批发市场如雨后春笋般，在城市的各个角落冒了出来。

这些市场里，来自全国各地的商贾们汇聚一堂，操着不同口音，彼此交流着生意经。

城市的街道上车水马龙，自行车铃声、汽车喇叭声交织在一起。

街道两旁，店铺一家挨着一家，招牌林立。

店主们站在店门口，扯着嗓子大声吆喝，试图招揽更多顾客；顾客们则在摊位前驻足，与店主讨价还价，那此起彼伏的声音，仿佛一首独特的市井交响曲。

然而，当地的餐饮市场，早已被几家实力强劲的本地饭店稳稳占据。

这些饭店凭借多年来对本地人口味的精准拿捏，以及长久积累下来的良好口碑，在市场中扎下了根，拥有着稳固的地位。

王建业深知，要在临沂这片土地上站稳脚跟，无疑将面临一场艰难至极的战役。

可他骨子里那股永不言败的劲儿，以及如同猎豹般敏锐的商业洞察力，促使他毅然决然地决定进军临沂。

这日，阳光透过办公室那有些陈旧却擦得干净的窗户，洒落在略显凌乱却充满活力的办公桌上。

王建业召集陈宇和李师傅，三人围坐在堆满文件的会议桌前，展开了一场激烈的战前谋划。

办公室的墙上，挂着一幅巨大的临沂地图。

地图上，用红、蓝、绿等不同颜色的笔，清晰地标记着各个商业区、居民区和交通枢纽的位置。

王建业站起身，走到地图前，他身着笔挺的西装，虽神色略显疲惫，却难掩眼中的坚定。

他伸出手指，沿着地图上的主要街道缓缓移动，声音低沉却有力地说道：“临沂是个实打实的商业重镇，每天的人流量大得惊人，消费潜力更是不可估量。

虽说本地那些饭店实力确实很强，但我相信，咱们的融合菜理念，说不定能在这儿闯出一片属于自己的天地。

不过，咱们必须得做好充分准备，一丝一毫都不能马虎。”

陈宇推了推鼻梁上那副黑框眼镜，镜片后的双眼闪烁着睿智的光芒。

他盯着地图，思索片刻后分析道：“王总，您看，临沂的商业中心主要集中在几个大型批发市场周边。

那儿人流量极大，可竞争也激烈得如同战场。

依我看，咱们不妨考虑在这些区域的周边选址。

这样一来，既能辐射到主要客源，又能避开太过白热化的竞争。

当然，了解临沂人的饮食习惯和口味偏好也至关重要，后续得根据这些，对菜品进行针对性调整。”

李师傅坐在一旁，身着洁白的厨师服，上面还残留着些许厨房的烟火气息。

他微微点头，接着说道：“我之前打听过，临沂人对面食情有独钟，对肉类菜品的需求量也不小。

咱们可以尝试在融合菜里融入面食元素，研发一些以面食为主料的特色菜品。

同时，好好利用当地的优质肉类资源，打造出独具风味的肉菜，给顾客带来全新的味觉体验。”

王建业听后，原本凝重的脸上眼睛一亮，他重重地点了点头：“好，就这么办。

陈宇，选址和前期市场调研这两块儿，就交给你负责；李师傅，你带着厨师团队，专心研究新菜品。

咱们动作得快，争取尽快在临沂打响咱们的第一枪。”

陈宇领命后，带着团队马不停蹄地奔赴临沂。

临沂的大街小巷，到处都留下了他们忙碌的身影。

他们穿梭在人群中，频繁地与房产中介交流。

每到一处潜在店面，陈宇都会仔细打量店面的位置，估算面积大小，询问租金价格。

这天，陈宇在一个房产中介的带领下，来到了位于批发市场附近居民区的一处店面。

这店面面积适中，门前有一片不大不小的小广场，广场上有几个老人坐在长椅上晒太阳，孩子们在一旁嬉笑玩耍。

店面的位置极佳，交通便利，且周边居民众多。

陈宇站在店门口，满心欢喜，仿佛已经看到了饭店未来的繁荣景象。