第269章 杀猪（2/2）

儿媳妇一听，眼睛亮闪闪的，连忙放下手里的洋瓷盆，像一阵风似的兴奋地往屋里跑去。

没一会儿，她就又拿着一个洋瓷盆跑了出来，脸上洋溢着抑制不住的喜悦。

猪血可是个好东西。

不仅能预防缺铁性贫血，还有清肠排毒、增强免疫力的功效。

吃起来味道也是非常鲜美，猪血质地嫩滑，口感细腻，在烹饪中用途多样。

它可用于制作多种美食，如川菜中的毛血旺，猪血与鸭血、毛肚、午餐肉等食材搭配，加入辣椒、花椒等调料，经精心烹制后，麻辣鲜香，口感丰富。

还有东北菜里的血肠，将猪血灌入猪大肠中，煮熟后切片食用，味道醇厚，是冬季餐桌上的一道佳肴。

此外，猪血还能用来煮汤、炒制等，满足不同地域、不同人群的口味需求。

在溪流村这边的传统美食中。

猪血也是不可多得的美味。

她们会用猪血做出美味的血馍馍。

这种馍馍刚从蒸笼里揭开时，热气裹挟着一股独特而诱人的香气瞬间弥漫开来。

轻轻咬上一口，馍馍酥软绵密的口感在齿间散开，仿佛云朵般轻盈，那股特别的香味萦绕在味蕾之上，令人陶醉不已。

即便随着时间推移馍馍渐渐冷却，它依然有着让人惊艳的吃法。

将冷馍馍切成均匀的薄片，放入热锅中翻炒。

随着温度升高，馍片逐渐变得微微金黄，边缘微微翘起。

此时，再稍微撒上一点点的佐料，锅中就会散发出来愈发浓郁的香气，吃起来更是香香脆脆的，让人恨不得把舌头都一并吞下去，第一口还没有吃完呢，就开始想念起第二口了。

大坝子娘满心欢喜地看着不断流出来的血，心里的小人得意的转着圈圈。

今年猪血这么多，她可得多做一些血馍馍，到时候不仅自家能吃个够，还可以让儿媳妇带些回娘家，让娘家人也尝尝这美味。

于月回忙乎了一早上，接连帮两家完成了杀猪的活儿。

下午，第一家要杀的便是自家的猪。

吃完午饭，于月回悠悠地朝家里走去。

等她到的时候，于月华几人早就手脚利落地把猪给捆绑好了。

她赶忙上前搭把手，和大家一起将猪抬到指定位置，随后转头看向钱红，认真叮嘱道：“娘，今年的猪血您可千万别随便送人啊！”

“除了做血馍馍的，再给我留半盆，我到时候有用！”

钱红听了，忍不住翻了个白眼，“又要做什么！”

“我给你说，这可是好东西，千万不要胡弄的浪费掉！”

于月回不满的道：“娘，我哪里有胡弄啊！肯定是拿过去吃啊！”

“你这人真是的，不知道就不要乱说！”

谢宴早就和她说好了，多弄点猪血吃火锅呢！

钱红见此，笑着嗔怪道：“行！给你留！”

“血馍馍我也会多做一些，你爱吃这口，到时候过来拿！”

于月回满意地点点头。

待众人都各就各位，准备妥当后，于月回给了她哥几人一个眼神，另外几人瞬间明白，手中加重了按压的力气。

于月回眼神一凛，手起刀落，动作干脆利落，瞬间给了自家的猪一个痛快。