第59章 铁锅炖大鹅（2/2）

又吩咐下人，取来府中备好的干菜。

“炖鹅，与涮锅不同。涮锅讲究的是一个‘鲜’字，但这炖鹅，却须得用干菜。”

“否则，鹅肉尚未炖烂，菜已先一步化了，既不好看，亦不好吃，且干菜吸饱了肉汁，亦别有一番风味。”

朱雄英笑着向朱元璋、蓝玉解释道。

解决了心头大患的朱元璋，此刻心情显然大好，闻听此言，捋须笑道：

“乖孙莫要再说了，老夫这口水，都快要淌下来了。”

蓝玉亦在一旁附和：

“正是！光是听你这般说，便觉食指大动，待会儿出锅，那还不得香飘十里？”

朱雄英听罢，哈哈大笑，吩咐下人将炖鹅的配菜，如干豆角之类，

尽数取来，置于一旁备用。

自己则开始在灶膛内生火。

朱元璋见此阵仗，双眼一亮。

他忆起自己年幼之时，最为期盼的，便是灶膛中饭菜出锅的那一刻。

那时节，莫说饱腹，便是能闻一闻那饭菜的香气，亦觉心满意足。

“乖孙，老夫来助你一臂之力！”

朱元璋说着，便站起身来。

正忙着点火的朱雄英，闻言亦不推辞：

“成，这倒省得我来回洗手了。”

朱元璋接过火镰，“咔嚓咔嚓”几下，便打出几点火星。

他将易燃的引火之物点燃，投入灶膛之内，开始生火。

这一举动，朱雄英倒没觉得有甚不妥，只觉这位老爷子，倒是个极富生活情趣之人，

想来年轻时，亦是吃过苦头的，否则，怎可能将生意做到金陵城来？

然而，此举却令一旁的蓝玉，看得目瞪口呆，险些将眼珠子瞪出眶来。

谁能料到，那杀伐决断的洪武皇帝，竟还有这等本事——会生火做饭！

这等事，莫说蓝玉不知，便是其他皇子，亦是闻所未闻。

朱元璋亲自动手做饭那会儿，那些皇子们尚未出世。

待到他们呱呱坠地，朱元璋的地位，早已无需他亲自动手烹饪。

不过，登基之后，朱元璋仍会下厨。

他曾与已故的马皇后，时常在皇宫内烙饼为乐，为此，还引出一段后世广为流传的趣闻。

那时，朱元璋烙好一张饼，刚拿起咬了一口，便有太监来报，说是刘伯温求见。

朱元璋顿时起了玩心，将未吃完的烧饼扣在碗下，然后宣刘伯温觐见。

待到奏事完毕，朱元璋指着那倒扣的碗，问刘伯温道：

“爱卿，你且猜猜，咱这碗下，扣的是何物？”

刘伯温瞧了一眼朱元璋身后的影子，心中便已了然，于是开口答道：

“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺，此乃烧饼是也。”

朱元璋闻言，哈哈大笑，好生夸赞了刘伯温一番，方才命其退下。

只是，这些陈年旧事，蓝玉自是无从知晓，

自然也不知朱元璋竟有这等厨艺。

待到朱元璋将火烧旺，朱雄英往锅中倒入菜籽油，放入大料煸炒出香味，

再将剁好的鹅块倒入锅中，翻炒起来。

随着“滋啦”一声，肉香四溢。

对烹饪一窍不通的蓝玉，安坐一旁，望着这爷孙二人，你来我往，

配合默契，倒也相映成趣，构成一幅温馨的画面。

待到鹅块炒至变色，朱雄英估摸着分量，将早已备好的山泉水，

尽数倒入锅中，随后加入备好的干菜，盖上锅盖，转为文火慢炖。

朱元璋亦将干柴塞入灶膛，拍了拍手，站起身来，重新坐回凳上。

见二人都停下了动作，蓝玉好奇问道：

“接下来，该做些甚？”

朱雄英神色肃然，缓缓吐出一个字：

“等。”

“等？”蓝玉一愣，“等甚？”

“等这大鹅炖好，便可开动了！”

朱雄英终是没能绷住，笑着说道。

朱元璋闻言，亦是朗声大笑。

蓝玉闻言，一阵无语，却也觉这法子颇为省事，于是，祖孙三人，

便围坐在灶台旁，静候锅中美味出炉。