第15章 请客吃饭（2/2）

起锅烧油，油热后先下鸡胗等鸡杂炒至无血水，再下鸡肠炒5秒后倒出备用。

锅烧油倒入花椒、姜、蒜、青红辣椒和泡椒、三种辣椒炒香后，下鸡杂翻炒三、四十秒，淋入一勺生抽加上芹菜段出锅

看了好几次因为实在实在香得很。

另外一边的锅姜禾打算做红烧肉五花肉，肉冷水下锅，倒入姜片和1勺黄酒，焯水煮开撇去浮沫捞出，锅洗净不加油倒入五花肉，煸炒五花肉微焦出油盛出肉出的猪油加入白砂糖炒化炒出糖色后，倒入五花肉在倒入葱姜蒜、香叶八角桂皮干辣椒炒香，倒入调好的酱汁翻炒均匀。

小周氏问道：“小禾妹妹你用糖呀？这可贵得很。”

姜禾一边翻炒一边道：“没事，我也只买了一点点就这么多，这红烧肉没有糖就不好吃了。”

小周氏哦了一声，心道真是下了血本了但是看着锅里的五花肉，她哈喇子都要流出来，就没闻到过这么香的肉。

然后在倒入开水没过食材，大火煮开后转小火煮盖上锅盖闷煮。

接下来就是做鱼肉姜禾还做过没有没有做过没有火锅底料的水煮鱼这一刻她无比想念火锅底料，火锅底料万岁！！

没有火锅底料那就只能用熬得白花花的骨头汤烫鱼片了。

鱼片用黄酒和葱姜蒜腌制半个小时去除腥气后放进骨头汤里汤三四分钟即可在烫些豆腐菜就是很鲜美的鱼汤了。

把筒骨捞出来放好，等一会儿便可以给孩子们一人吸一根里面的骨髓也是好吃得很。

接下来最后一道菜把见手青洗干净切成薄片热锅划入猪油放入葱姜蒜爆香，倒入变了颜色的见手青翻炒，约莫炒个二十分钟的样子，再加入骨头汤闷煮10分钟的样子，在加入适量的盐调味，

姜禾还把切见手青的菜板刀具都用热水洗得干干净净的生怕处理不干净见了小人。

接下来便是炒几个素菜便也不多说了不多时姜禾的吆喝一句：“快把桌子凳子搬到院子里去吃饭了。”

哗啦啦的外面就开始动了起来姜村长道：“咱们在院子里都要流口水了，小禾啥时候做菜这么香了呀？”

姜二爷爷搬着桌子道：“可不是，这次咱们老哥两怕要享福了，哎呀，你等下我，我去拿酒去，咱们老哥们喝一杯。”

姜二爷爷逃掉自家老妻杀人的眼神搬桌子的手一丢就跑了。

独留下姜村长呵呵笑。

等姜二爷爷回来的时候桌上已经摆满了东西了，刚刚踏进院子顿时感觉香气扑鼻。

姜禾让姜海带着小孩儿去厨房吃，自己拿着的碗筷去桌子上吃。

“咱们开饭吧。”

小周氏眼睛已经瞄好了见手青了见公爹他们动了筷子迅速的夹了一块见手青送入口腔，入口滑腻咸香，配米饭简直绝配，口感像肥肉却不腻人，菌香，油脂香融为一体，让人食指大动，口口满足。

小周氏嘴巴里塞着饭，呜呜两声筷子指着见手青：“好吃，太好吃了，吃吃。”

几人一看他这样也都试着夹了一块吃，顿时都感受到了小周氏为何这么激动。