第642章(1/2)
最终,调查结果公布,王氏全系饭店凭借出色的服务体验,获得了极高的评分。
而“黄河口食府”的新服务举措未能打动消费者,在这场商战中败下阵来。
王氏全系饭店成功赢得了dy市场,站稳了脚跟。
王建业站在饭店门口,看着热闹的场景,对陈宇说:“这次咱们赢了,但不能骄傲。
市场竞争激烈,咱们还得继续努力,不断提升。”
陈宇坚定地点点头:“王总,您放心,大家都干劲十足,咱们肯定能把饭店做得更好。”
……
九十年代中期的潍坊,大街小巷热闹非凡。
街头巷尾,自行车铃声、小贩的吆喝声交织在一起。
街边的店铺鳞次栉比,有卖布料的,缝纫机“哒哒哒”地响个不停;有卖杂货的,门口摆放着琳琅满目的商品。
人们穿着款式各异的衣服,有穿着时髦夹克衫的年轻人,也有身着朴素中山装的中老年人,在街道上穿梭着,处处洋溢着浓厚的生活气息。
王建业身着笔挺的西装,身姿挺拔地站在潍坊最繁华的商业街街头。
尽管一路奔波,舟车劳顿,但他的眼神中透着一股坚毅与自信,丝毫不见疲惫之色。
身旁的陈宇抱着一个略显破旧的文件夹,里面装着他辛苦调研多日得来的潍坊餐饮市场调研报告。
他推了推鼻梁上那副黑框眼镜,镜片后的双眼闪烁着兴奋的光芒,对王建业说道:“王总,您瞧瞧,这潍坊的人流量多大啊!来来往往的人这么多,消费能力肯定也不差。
而且您看,这周边的餐饮店铺虽然不少,但真正有特色、能成规模的可没几家。
咱们要是在这儿开分店,肯定能抢占先机,这餐饮市场的潜力简直大得很呐!”王建业微微点头,嘴角不自觉地上扬,露出一抹自信的笑意:“嗯,小陈,我也这么觉得。
潍坊是个好地方,历史文化底蕴深厚,美食文化也独具特色。
咱们王氏全系饭店要是能在这儿扎下根来,把咱们的特色菜品和优质服务带过来,那可就等于打开了一片全新的市场,往后的发展不可限量呐!”然而,就在他们满怀壮志,准备大干一场的时候,一场看不见硝烟的危机正悄然笼罩过来。
在潍坊的餐饮界,有一家堪称“地头蛇”的老牌企业——“潍坊食韵楼”。
食韵楼的店面座落于市中心的黄金地段,那古色古香的建筑风格在周围一片现代建筑中显得格外引人注目。
高高的招牌挂在门口,黑底金字,老远就能瞧见。
店内装修典雅,桌椅摆放得整整齐齐,墙上挂着一幅幅展现潍坊风土人情的特色画作,有描绘潍坊风筝节热闹场景的,也有展现白浪河风光的。
每天,这里都顾客盈门,服务员们穿梭在桌椅之间,忙着为顾客上菜、添水,店内充满了欢声笑语和此起彼伏的谈笑声。
食韵楼的老板孙福,此刻正坐在自己宽敞明亮的办公室里。
他身材微微发福,肚子微微隆起,给人一种富态的感觉。
脸上戴着一副黑框眼镜,看似文质彬彬,可那镜片后的眼神中,却时常透露出一丝精明与狡黠。
他翘着二郎腿,手里夹着一根香烟,悠然自得地吐着烟圈。
突然,办公室的门“砰”的一声被推开,他的得力助手赵强急匆匆地闯了进来,脸上带着掩饰不住的焦急。
“孙老板,不好了!”赵强喘着粗气说道,“听说那个在东营搞得风生水起的王氏全系饭店,打算在咱潍坊开分店了!”孙福听后,原本悠闲的神情瞬间变得严肃起来,原本眯着的眼睛猛地睁开,眼神中闪过一丝警惕。
他把手中的香烟在烟灰缸里使劲摁灭,坐直了身子,语气中带着一丝惊讶与恼怒:“什么这王氏全系饭店怎么想到来潍坊了他们在东营已经赚得盆满钵满,还不满足,居然敢把手伸到咱们潍坊来,想抢咱们的地盘”孙福站起身来,在办公室里来回踱步,眉头紧紧地皱成了一个“川”字。
思考了片刻后,他对赵强说道:“你去,赶紧把老钱、老李他们几个都叫来,咱们得好好商量商量对策,绝不能让他们这么轻易就得逞。”
赵强应了一声,转身快步出去通知人。
不一会儿,老钱、老李等几个食韵楼的骨干成员都来到了办公室。
老钱是食韵楼的大厨,身材魁梧,手臂粗壮有力,一看就是常年在厨房颠锅练就的。
他厨艺精湛,在潍坊餐饮界也算是小有名气,做出来的菜色香味俱佳,不少顾客都是冲着他的手艺来的。
老李则负责食韵楼的采购和对外联络,他为人圆滑,人脉广泛,在潍坊的商业圈子里混得如鱼得水。
等人都到齐了,孙福清了清嗓子,开口说道:“大家都知道了,王氏全系饭店要在潍坊开分店。
这可不是个小事儿,他们在东营做得那么成功,要是在潍坊也站稳了脚跟,咱们食韵楼的生意肯定会受到不小的影响。
大家都说说,咱们该怎么办”老钱挠了挠头,瓮声瓮气地说道:“孙老板,我觉得咱们的菜做得也不差啊!他们来了,咱就跟他们比厨艺,凭咱们的手艺,还怕比不过他们到时候,顾客一尝咱们的菜,自然就知道谁更厉害了。”
孙福摇了摇头,说道:“老钱,厨艺固然重要,但这可不是唯一的竞争手段。
他们能在东营把生意做得那么大,肯定有自己的一套经营方法和特色。
咱们不能光靠厨艺,还得想点别的办法,从其他方面给他们使使绊子。”
这时,老李眼珠子一转,开口说道:“孙老板,我觉得咱们可以先在业界散布一些关于王氏饭店的不实负面消息,就说他们的菜品不卫生,食材都是以次充好的。
这做生意啊,口碑可是大事儿,只要大家对他们有了不好的印象,就算他们真有本事,顾客也得掂量掂量。
另外,咱们在潍坊这么多年,认识的人多,关系也广。
在店铺租赁、食材采购渠道上,咱们都可以给他们使绊子,让他们在潍坊开不了店,就算勉强开了店,也经营不下去。”
孙福听后,眼睛一亮,脸上露出一丝狡黠的笑容,伸手拍了拍老李的肩膀,说道:“老李,你这主意不错!就这么办。
老钱,你回去跟厨房的人交代一下,让他们多留意着点,要是有顾客问起王氏饭店的事儿,就按咱们说的,给他们透露点负面消息,不过也别太刻意,别让顾客看出破绽来。
赵强,你负责散布消息这一块,多找些渠道,找那些爱传闲话的小商贩、出租车司机什么的,把消息传出去,传得越广越好。
老李,店铺租赁和食材采购那边,就靠你了,一定要把他们卡死,不能让他们有一丝机会。”
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